Recomendaciones nutricionales para el anciano sano

• Porcentaje total de energía: hidratos de carbono 50-55%, grasas 30-35%, proteínas 15%.
• Proteínas de elevada calidad y biodisponibilidad: animales + leguminosas/ vegetales ≥ 1.
• Evitar el consumo de tabaco y limitar el consumo de alcohol.
• Utilizar suplementos nutricionales cuando sea necesario para prevenir deficiencias.
• Reducir el consumo de grasas y priorizar el aceite de oliva.
• Realizar actividad física como caminar acorde con las posibilidades de cada individuo. Así prevenimos la pérdida de masa ósea y ayudamos a regular los niveles de lípidos y azúcares en sangre.
• Asegurar un mínimo de consumo de 1,5 l de líquido al día.
• Potenciar el consumo de pescado y reducir el de carnes y embutidos.
• Hidratos de carbono complejos en mayor proporción que simples.
• Lácteos suficientes para asegurar el aporte de calcio.
• Calidad de la grasa: Ácidos grasos poliinsaturados + ácidos grasos monoinsaturados / AG saturados ≥ 2.
• Riqueza en micronutrientes y fibra: prioridad a legumbres y verduras.
• Potenciar el consumo importante y variado de fruta fresca y cereales integrales.
• Azúcar en cantidades moderadas. Aporta energía agradable y de fácil digestión.
• Moderar el consumo de sal y utilizar especias como aderezo de ensaladas y comidas.
• Elegir alimentos de fácil masticación.
• En situaciones de falta de apetito, utilizar alimentos de elevada densidad energética como frutos secos, salsas tipo mayonesa o aceite de oliva.