A veces todo nuestro esfuerzo por seguir un programa de pérdida de peso se puede ver malogrado cuando se acercan ciertas épocas del año (semana santa, verano, Navidades)...

En referencia al rendimiento calórico de las grasas, se ha producido cierta demonización del papel de las grasas en alimentación...

Las dietas hiperprotéicas contienen entre un 15 y un 25% de proteínas dentro de un contexto dietético bajo en grasas...

Aunque la práctica del ejercicio físico es un hábito de vida beneficioso por sus efectos promotores de la salud, en muchos casos su prescripción está dirigida tan sólo a conseguir una mejora desde el punto de vista estético dada su acción sobre la composición corporal...

El ácido ascórbico (vitamina C) es un cofactor biológico y antioxidante, esencial en la hidroxilación de prolina y lisina, para formar los aminoácidos hidroxipolina e hidroxilisina, necesarios para la formación y función del colágeno...

Son lesiones papulosas, generalmente múltiples, amarillentas o recubiertas por piel normal. Afectan con mayor frecuencia a las mujeres a partir de la pubertad. Se localizan en párpados y mejillas fundamentalmente. También pueden aparecer en abdomen, axila, pene...

                                                Dulce y jugoso, el melocotón es un deleite para el paladar en cualquiera de sus formas y una fuente de sales minerales y vitaminas. Se puede consumir fresco (su época se extiende desde mayo hasta el mes de octubre), en conserva o...

   Pocas frutas son tan polivalentes y versátiles como la manzana. La gran variedad de manzanas que tenemos a nuestra disposición durante todo el año abarca colores que van desde el verde fuerte al roja brillante, pasando por toda la gama de pardos y...

Recomendaciones generales para el paciente que sigue una dieta normal    La tolerancia  a la inclusión de nuevos alimentos es individual y las fases de progresión varían entre las personas. Lo importante es no tener prisa, pues la capacidad del estómago para aceptar mayores...

Introducción   La obesidad en general, y la infantil en particular, se ha convertido en un problema de salud pública de primer orden en los países desarrollados y en vías de desarrollo, siendo más pronunciado en ciertos subgrupos poblacionales. No obstante, hasta hace poco existía...

   Un elevado contenido en glúcidos de absorción lenta, pocas grasas, tantas o más proteínas que la carne y una gran riqueza vitamínica y mineral son la mejor presentación de las legumbres.Las legumbres como alimento    Las legumbres son, desde un punto de vista...

   El espárrago, omnipresente en nuestra cocina, tiene propiedades diuréticas y depurativas, es muy rico en fibras vegetales y favorece el tránsito intestinal.Composición    El espárrago contiene un 93% de agua, pequeñas cantidades de proteínas (1,9%), entre un 15% y un 36% de hidratos...

                                                              La simiente de judía es muy rica en proteínas y es una de las verduras más nutritivas. El valor calórico de las judías consumidas en vainas es de aproximadamente de 18 calorías por cada 100 gramos, bastante inferior al de las judías...

   Principal protagonista de las ensaladas, la lechuga es una de las hortalizas más habituales en nuestras comidas. Nutritiva, digestiva y muy refrescante, es el alimento ideal para preparar, con más o menos imaginación, las ensaladas y platos más exquisitos.   Las numerosas variedades existentes...

                                                       La piña es una de las frutas tropicales, más deliciosas, bellas y espectaculares que existen actualmente.Composición Ácidos orgánicos: -          Ácido málico-          Ácido cítrico-          Ácido ascórbicoVitaminas: -          Vitamina A-          Vitamina B-          Vitamina C-          Vitamina ESales minerales: -          Calcio-          Fósforo-          HierroGlúcidos: -          Sacarosa-          Glucosa-         ...

Hay estudios que demuestran como la inflamación crónica es responsable de la aparición de multitud de enfermedades de tipo degenerativo.Hay dos factores que influyen claramente en el estado inflamatorio, uno es el hiperinsulinismo y otro es el desequilibrio de los ácidos grasos.Otros factores son los...

   La obesidad (OB) es una enfermedad crónica multifactorial. Esta enfermedad afecta a un gran porcentaje de la población en países desarrollados como el nuestro, abarcando todas las edades, sexos y condiciones sociales, si bien en es más frecuente en las clases desfavorecidas. De...

CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDAa) Plan de alimentación   En el tratamiento de la OB el plan de alimentación constituye un pilar básico para alcanzar un balance energético negativo, ya que para conseguir perder peso es imprescindible que el consumo energético sea inferior al...

a) Concepto de los componentes añadidos: la 3:6 anhidro-L-galactosa y la D-galactosa sonhexosas, azúcares de 6 carbonos. Juegan un papel fundamental en la liberación paulatina delprincipio activo porque, al estar conectadas como una estructura espongiforme tridimensional,ejercen un poderoso efecto osmótico. El agua que se mueve...

Nuestra manera de comer influye en nuestra salud, en buen o mal sentido. Si todos estamos de acuerdo en este punto, se nos plantean dos cuestiones: ¿Cómo nos lleva una mala alimentación a contraer ciertas enfermedades? ¿Cuál es la dietética ideal?La obesidad es la...

·         El equipo médico y el apoyo informativoEquipos con gran experiencia en la gestión del peso -formados por médicos, nutricionistas, psicólogos y entrenadores físicos- se encargan de mantener la motivación de los pacientes y de que estos se centren en la labor de alcanzar y...

Recomendaciones nutricionales para el anciano sanoPorcentaje total de energía: hidratos de carbono 50-55%, grasas 30-35%, proteínas 15%.Proteínas de elevada calidad y biodisponibilidad: animales + leguminosas/ vegetales ≥ 1.Evitar el consumo de tabaco y limitar el...

La obesidad: una epidemia.Según la Organización Mundial de la Salud, más de 1.000 millones de personas de todo el mundo padecen sobrepeso y, de estos, al menos 300 millones son obesos. La obesidad se define como el exceso de la cantidad de grasa total del...

La importancia de la nutrición sobre la expectativa de vida humana puede considerarse desde tres puntos de vista: 1. Algunas funciones fisiológicas van declinando progresivamente a lo largo de la vida. En muchos casos, el estado de nutrición puede desempeñar un importante...

. La savia fresca del plátano es purgante y ejerce un efecto astringente cuando se aplica en heridas.. La piel del plátano muy maduro es un excelente remedio para los callos de los pies, las durezas y las verrugas. Ésta se aplica sobre estas...

Se ha demostrado que la tendencia natural de la población general está dirigida al incremento de peso a lo largo de la vida con una meseta entre los 40 y 50 años para el varón y 50-60 años para la mujer, a partir de los...

Empezamos con el cáncer de colon que se ha estudiado está relacionada su aparición directamente con la dieta rica en grasa y pobre en fibras. Pero sin embargo se relaciona mayor incidencia en personas con niveles sanguíneos de colesterol bajos.También el cáncer de mama se...

Para que se admita un diagnóstico de anorexia se debe perder un 25 % del peso corporal total, y como síntoma típico incluye el miedo a estar obeso y el negarse a mantener un peso corporal mínimo de acuerdo con la talla y el peso....

- Sopa de marisco o consomé o cocktel de marisco.- Carne o pescado a la plancha, con lechuga aliñada o espinacas.- Café y/o una naranja.Tentempié o picar entre horas- Fiambres o embutidos no salados (2-3 lonchas mañana y tarde).- Aceitunas verdes o negras. - Pepinillos.-...

Respecto a la toxoplasmosis, si la mujer es seronegativa, debe evitar el consumo de carne poco cocida, los alimentos contaminados con tierra y los animales domésticos especialmente los gatos. Se deben realizar controles serológicos cada 2 meses a fin de detectar precozmente la seroconversión.Otra enfermedad...

Se pueden realizar cuatro comidas al día, cantidad libre y no mezclar entre ellas. Se debe esperar un mínimo de 4 horas de una ingesta a otra. En cada comida se tomará solo de un grupo de alimentos. Este sería un ejemplo de...

Agropyrum repens P. Beauv.PARTE UTILIZADA Se emplea el rizoma.PRINCIPIOS ACTIVOS Rica en sales de potasio y silicio. Contiene abundantes glúcidos, sobre todo triticina (fructosano), trazas de aceite esencial y pequeñas cantidades de un heterósido aldehídico. PROPIEDADES Tiene propiedades diuréticas, emolientes y antimicrobianas. INDICACIONES Muy útil en...

Ananas Comosus  PARTE UTILIZADA Tallos y frutos. PRINCIPIOS ACTIVOS Rica en vitaminas A, C y B, además de un enzima proteolítico denominado Bromelaina, que es en realidad una mezcla de diferentes proteasas.  PROPIEDADES Hidroliza la caseína de la leche. Su intensa actividad proteolítica puede...

Se trata de una esfera fabricada con un material blando e inocuo que una vez introducida en el estómago se rellena con una solución salina y se deja flotando libremente en la cavidad gástrica.La colocación se realiza por vía endoscópica, bajo sedación sin necesidad de...

1.    Hablando sobre el sobrepeso, ¿Qué opina sobre los medicamentos para adelgazar?Opino que hoy por hoy no existe ninguna medicina con la cual se pueda perder peso sin hacer dieta. Nunca se deben tomar fármacos sin la supervisión de un médico y en el...

1.    Existe una explicación de porque cuando la gente deja el tabaco, aumenta de peso… ¿? Porque es lo más frecuente que ocurra.Primero te voy a contar que el tabaco provoca el 90 % de los cánceres de pulmón, el 70 % de los...

El magnesio regula la diástole y la relajación muscular e interviene en la coagulación sanguínea y en la tensión muscular. Se encuentra en la miel, nueces, atún y otros pescados y en los vegetales verdes.El hierro, bien conocido se encuentra principalmente en la hemoglobina...

1.    ¿Qué es la obesidad?Se trata de un conjunto de alteraciones metabólicas que determinan la acumulación de un exceso de reservas energéticas en forma de grasa. En general se habla de obesidad cuando el índice de masa corporal, que es el peso en kilos,...

1.                    Los problemas del intestino, como diarrea, estreñimiento o leves inflamaciones, que muchas veces no son muy graves y no le damos importancia, ¿Qué piensa? ¿realmente puede causarnos males mayores?El buen funcionamiento intestinal, es importante, ten en cuenta que es el punto de entrada...