La dieta Mediterránea es mayoritariamente vegetariana, incluyendo pasta, legumbres, toda clase de verduras de estación, aceite de oliva, queso en ocasiones, con frecuencia vino y que suele terminar en fruta...

La vitamina E es un lípido natural, ampliamente distribuido en la naturaleza. Altas concentraciones de esta vitamina se encuentran presentes en los aceites vegetales, protegiendo a las plantas que lo contienen, del proceso oxidativo...

La menopausia condiciona que una parte importante de la vida de una mujer esté supeditada a que la posibilidad de ganar peso sea importante, así como la dificultad añadida de perderlo...

La obesidad en niños y adolescentes tiene efectos importantes para la salud tanto a corto, medio como largo plazo. A corto plazo, las consecuencias más frecuentes son las de tipo psicológico y social....

El ácido ascórbico (vitamina C) es un cofactor biológico y antioxidante, esencial en la hidroxilación de prolina y lisina, para formar los aminoácidos hidroxipolina e hidroxilisina, necesarios para la formación y función del colágeno...

La enfermedad hepática por depósito de grasa no alcohólica es la patología hepática más prevalente, siendo tras el alcohol y las infecciones víricas, la causa más frecuente de cirrosis....

La obesidad durante el periodo gestacional se ha asociado a un aumento del riesgo materno y fetal. No está bien definido si la obesidad es una causa directa de problemas durante la gestación...

La obesidad es una enfermedad crónica de difícil tratamiento. La medicina tradicional fracasa en la mayoría de ocasiones, generando en el paciente frustración y disminución de la confianza en el médico. No es de extrañar pues, que muchos pacientes dirijan su atención a métodos que,...

Quizás algún día no envejeceremos, no tendremos arrugas, manchas ni cicatrices; no existirán la celulitis o esas desagradables acumulaciones de grasa en la cintura, el abdomen o las caderas; no existirán las varices o la calvicie...

Las vitaminas y derivados juegan un papel muy importante en la guerra contra el envejecimiento. A finales de los 80 se ha proporcionado evidencia de que ciertas vitaminas pueden proteger a las células del cuerpo y los tejidos del daño causado por procesos que tienen...

   Pocas frutas son tan polivalentes y versátiles como la manzana. La gran variedad de manzanas que tenemos a nuestra disposición durante todo el año abarca colores que van desde el verde fuerte al roja brillante, pasando por toda la gama de pardos y...

   EL Boldo es un arbusto siempre verde que pertenece a la familia de las monimiáceas, y es indígena de Chile, de donde se importan sus hojas. El boldo es, sin duda, la droga vegetal chilena más difundida y conocida por el resto del...

   Un elevado contenido en glúcidos de absorción lenta, pocas grasas, tantas o más proteínas que la carne y una gran riqueza vitamínica y mineral son la mejor presentación de las legumbres.Las legumbres como alimento    Las legumbres son, desde un punto de vista...

   El espárrago, omnipresente en nuestra cocina, tiene propiedades diuréticas y depurativas, es muy rico en fibras vegetales y favorece el tránsito intestinal.Composición    El espárrago contiene un 93% de agua, pequeñas cantidades de proteínas (1,9%), entre un 15% y un 36% de hidratos...

   Los pies nos sirven para desplazarnos de un lugar y como base donde apoyarnos. La mayor parte del tiempo los llevamos cubiertos, de ahí que podamos tener callosidades, durezas y la sensación de pies cansados, doloridos, sudorosos, etc.   Todas estas anomalías producen dos...

   Esta fruta es una fuente de vitaminas de primera magnitud. Gracias a que existen múltiples variedades y a que su tiempo de maduración es escalonado, la naranja se puede degustar prácticamente en cualquier época del año.Composición   Los componentes de la naranja convierten a...

                                                              La simiente de judía es muy rica en proteínas y es una de las verduras más nutritivas. El valor calórico de las judías consumidas en vainas es de aproximadamente de 18 calorías por cada 100 gramos, bastante inferior al de las judías...

   Desde la época de los faraones, estos frutos aromáticos han tenido los usos más diversos. Su fragancia se convirtió en uno de los perfumes más antiguos y se utilizó como componente de gustosas salsas. Hoy en día, el anís es conocido principalmente como...

   El botiquín natural de primeros auxilios se presenta como alternativa al botiquín convencional y permite que algunos de los medicamentos más utilizados en percances leves sean sustituidos con eficacia por remedios naturales.Cortes y heridas    El primer paso a dar cuando se produce...

   Principal protagonista de las ensaladas, la lechuga es una de las hortalizas más habituales en nuestras comidas. Nutritiva, digestiva y muy refrescante, es el alimento ideal para preparar, con más o menos imaginación, las ensaladas y platos más exquisitos.   Las numerosas variedades existentes...

                                                       La piña es una de las frutas tropicales, más deliciosas, bellas y espectaculares que existen actualmente.Composición Ácidos orgánicos: -          Ácido málico-          Ácido cítrico-          Ácido ascórbicoVitaminas: -          Vitamina A-          Vitamina B-          Vitamina C-          Vitamina ESales minerales: -          Calcio-          Fósforo-          HierroGlúcidos: -          Sacarosa-          Glucosa-         ...

   El espino blanco es un arbusto o arbolito espinoso, de 1 a 2 m de altura. Las ramas son intricadas y las jóvenes son muy poco peludas. La corteza es de color gris claro. Las hojas miden entre 1 y 3.5cm, son lobuladas...

   La col pertenece a la familia de las crucíferas y es una de las hortalizas más cultivadas, con numerosas variedades que se distinguen por su aspecto, sabor y utilización. Proceden de formas silvestres propias del área mediterránea y se cultivan desde la antigüedad....

   El exceso de grasa, característico de la alimentación occidental moderna, es una de las principales causas de obesidad y de numerosas enfermedades graves. Paradójicamente, no comemos cantidades suficientes de ciertas grasas que son indispensables para nuestra salud.   En efecto, nuestros aportes alimentarios son...

   Nuestro organismo es intolerante a un alimento, conservante o colorante, cuando este produce una reacción adversa que no está mediada por el sistema inmunológico, un fenómeno completamente distinto al de la alergia. Las células sanguíneas humanas son susceptibles de reaccionar frente a ciertos...

   El ajo silvestre, Allium ursinum L. pertenece a la familia de las liliáceas. Es una planta que rara vez necesita ser cultivada, solo requiere una posición medio sombreada, preferiblemente bajo los árboles. Tendrá éxito en la mayoría de los suelos y prefiere condiciones...

La dietoterapia utiliza la relación entre alimentos y nutrición como herramienta para tratar enfermedades y trastornos relacionados con la alimentación. Las dietas terapéuticas suponen una modificación de la alimentación habitual, que responde a las características de cada paciente, para conseguir curar una afección, complementar un...

Nuestra manera de comer influye en nuestra salud, en buen o mal sentido. Si todos estamos de acuerdo en este punto, se nos plantean dos cuestiones: ¿Cómo nos lleva una mala alimentación a contraer ciertas enfermedades? ¿Cuál es la dietética ideal?La obesidad es la...

·         El equipo médico y el apoyo informativoEquipos con gran experiencia en la gestión del peso -formados por médicos, nutricionistas, psicólogos y entrenadores físicos- se encargan de mantener la motivación de los pacientes y de que estos se centren en la labor de alcanzar y...

Recomendaciones nutricionales para el anciano sanoPorcentaje total de energía: hidratos de carbono 50-55%, grasas 30-35%, proteínas 15%.Proteínas de elevada calidad y biodisponibilidad: animales + leguminosas/ vegetales ≥ 1.Evitar el consumo de tabaco y limitar el...

La obesidad: una epidemia.Según la Organización Mundial de la Salud, más de 1.000 millones de personas de todo el mundo padecen sobrepeso y, de estos, al menos 300 millones son obesos. La obesidad se define como el exceso de la cantidad de grasa total del...

Perspectiva general sobre la obesidadSegún la Organización Mundial de la Salud, más de 1.000 millones de personas de todo el mundo padecen sobrepeso y, de estos, al menos 300 millones son obesos. La obesidad mórbida se da cuando una persona tiene un exceso de peso...

   La plataforma vibratoria GALILEO es el equipo médico de referencia en centros médicos y universitarios por todo el mundo.   Ha sido desarrollada para distintas aplicaciones (Rehabilitación, Fisioterapia, Medicina deportiva, Ginecología, Geriatría, etc...

   El cuerpo humano de un adulto contiene alrededor de 24 g de magnesio, situado casi en su totalidad en el interior de las células. Entre el 50 y el 60% del mismo se halla en el hueso y un 25% en el músculo, estando...

La importancia de la nutrición sobre la expectativa de vida humana puede considerarse desde tres puntos de vista: 1. Algunas funciones fisiológicas van declinando progresivamente a lo largo de la vida. En muchos casos, el estado de nutrición puede desempeñar un importante...

La infección por Helicobacter Pylori, se considera un factor predisponente al cáncer gástrico. El tipo más frecuente es el adenocarcinoma gástrico. Japón es uno de los países donde hayamos mayor incidencia de esta neoplasia y la edad media de presentación es de 60 años....