La farmacogenética analiza la influencia de la información genética de cada individuo (el genotipo) en la respuesta a los fármacos (eficacia y toxicidad de los mismos). Por consiguiente, la farmacogenética posibilita la prescripción personalizada de los tratamientos farmacológicos, es decir, la selección del fármaco más...
[caption id="attachment_15030" align="alignright" width="300"] Biochemistry background concept with high tech dna molecule[/caption] Cuando hablamos del sistema digestivo, nos referimos a diversos órganos: hígado, vesícula, estómago, intestino, etc. En realidad, este sistema es más complejo de lo que pensamos, ya que sus funciones afectan directamente al funcionamiento...
La obesidad (OB) es una enfermedad crónica multifactorial. Esta enfermedad afecta a un gran porcentaje de la población en países desarrollados como el nuestro, abarcando todas las edades, sexos y condiciones sociales, si bien en es más frecuente en las clases desfavorecidas. De hecho, los...
La Dieta de la Zona surge de las investigaciones desarrolladas hace más de 15 años en Estados Unidos por el bioquímico el Dr. Barry Sears. Es una dieta basada en estudios científicos, actuales y bien documentados, que proponen la forma de perder peso y mantenerlo de...
La genética puede influenciar nuestras tendencias del comportamiento alimenticio Para poder entender estos resultados necesitamos comprender la diferencia entre Tendencia y Hábito. Hábito es nuestro comportamiento repetido generado por la educación cultural, o por una costumbre adquirida, y es totalmente modificable con un poco de disciplina....
Durante mucho tiempo se ha sabido que tener familiares obesos supone una mayor probabilidad de padecer sobrepeso. España se encuentra en el grupo de países con mayor prevalencia de la obesidad, y se prevé un futuro poco halagüeño. La obesidad es una enfermedad genética evolutiva que...
La principal característica buscada en una dieta para conseguir una pérdida de peso es reducir el aporte calórico por debajo de las necesidades energéticas de la persona obesa, y de esta forma, inducir un déficit que conduzca al consumo de las propias reservas grasas del...
La dieta Mediterránea es mayoritariamente vegetariana, incluyendo pasta, legumbres, toda clase de verduras de estación, aceite de oliva, queso en ocasiones, con frecuencia vino y que suele terminar en fruta...
El espárrago, omnipresente en nuestra cocina, tiene propiedades diuréticas y depurativas, es muy rico en fibras vegetales y favorece el tránsito intestinal.Composición El espárrago contiene un 93% de agua, pequeñas cantidades de proteínas (1,9%), entre un 15% y un 36% de hidratos...
Nuestro organismo es intolerante a un alimento, conservante o colorante, cuando este produce una reacción adversa que no está mediada por el sistema inmunológico, un fenómeno completamente distinto al de la alergia. Las células sanguíneas humanas son susceptibles de reaccionar frente a ciertos...
La dietoterapia utiliza la relación entre alimentos y nutrición como herramienta para tratar enfermedades y trastornos relacionados con la alimentación. Las dietas terapéuticas suponen una modificación de la alimentación habitual, que responde a las características de cada paciente, para conseguir curar una afección, complementar un...
La obesidad (OB) es una enfermedad crónica multifactorial. Esta enfermedad afecta a un gran porcentaje de la población en países desarrollados como el nuestro, abarcando todas las edades, sexos y condiciones sociales, si bien en es más frecuente en las clases desfavorecidas....
La importancia de la nutrición sobre la expectativa de vida humana puede considerarse desde tres puntos de vista: 1. Algunas funciones fisiológicas van declinando progresivamente a lo largo de la vida. En muchos casos, el estado de nutrición puede desempeñar un importante...
1. Existe una explicación de porque cuando la gente deja el tabaco, aumenta de peso… ¿? Porque es lo más frecuente que ocurra.Primero te voy a contar que el tabaco provoca el 90 % de los cánceres de pulmón, el 70 % de los...
1. Hablamos en el último programa de los suplementos nutricionales que se pueden tomar para mejorar la memoria… hemos tenido muchas llamadas a este respecto durante la semana…Hablamos un poco en el último momento. Hay una planta llamada Celaltrus Paniculata que no es muy conocida...
1. En el último programa, hablamos de los suplementos nutricionales y continuando con este tema, nos preguntaba alguien que puede tomarse para ayudar a bajar el colesterol, además de una dieta sana ¿?El coenzima Q10, ayuda a reducir los niveles de colesterol, además de...
1. En otros programas hemos hablado sobre las intolerancias o las alergias alimentarias, pero esto quiere decir lo mismo o son problemática diferente. ¿?No es lo mismo, cuando hablamos de intolerancias alimentarias, nos referimos a aquellas reacciones anómalas frente a un alimento, pero...
La dieta de la Zona es un estilo de alimentación saludable que se caracteriza por alcanzar un correcto equilibrio hormonal. Propone una ...
1. ¿Qué pasa cuando alguien se opera de vesícula biliar y se la quita, como pasa tan a menudo porque tenemos cálculos o piedras en la vesícula?Aquí ocurre que al disminuir la bilis, disminuye la absorción de las grasas de la alimentación y...
Se pueden realizar cuatro comidas al día, cantidad libre y no mezclar entre ellas. Se debe esperar un mínimo de 4 horas de una ingesta a otra. En cada comida se tomará solo de un grupo de alimentos.Este sería un ejemplo de como...
1. ¿cuál es el papel real de la ingesta de fibra alimentaria en la dieta? Es realmente tan beneficiosa o no ¿?Desde hace tiempo la fibra, como ejemplo el salvado o los mucílagos, se utiliza con éxito en el tratamiento del estreñimiento. Sin embargo en...
1. ¿Qué pasa cuando alguien se opera de vesícula biliar y se la quita, como pasa tan a menudo porque tenemos cálculos o piedras en la vesícula?Aquí ocurre que al disminuir la bilis, disminuye la absorción de las grasas de la alimentación y se eliminan...
1. Ante un infarto de miocardio, y no tengamos a un médico o especialista cerca. Cuéntenos, como por lo menos podríamos identificar por lo menos digamos si se trata de este problema o si es grave ¿?Aparece un dolor, típico. Se trata de una de...
1. Hablaba sobre la Banda gástrica como método para adelgazar, en el último programa y solo nos la nombró, cuéntenos algo más sobre ella…Se realiza a través de 4 incisiones, por laparoscopia. Consigue reducir el volumen o la capacidad del estómago, y permite realizar de...
1. Podría explicarnos a grandes rasgos, en que consiste seguir una dieta proteinada ¿?Es un sistema para adelgazar, que consiste en seguir una dieta rica en proteínas de elevado valor biológico y baja en hidratos de carbono hasta el punto de llevar al paciente a...
1. Podría explicarnos porqué cuando hacemos ejercicio nos bajan los niveles de glucosa en sangre, es solo por lo que quemamos o interviene algún otro mecanismo, ¿? Porque se dice que los diabéticos tienen más estables los niveles de glucosa cuando hacen ejercicio…El hecho es...
Desayuno: Café con leche desnatada o infusión. Un biscoote con un trocito de queso fresco.Comida:Lunes: Sopa de verduras. Pollo al horno con ensalada variada.Martes: Acelgas salteadas. Salmonete plancha con ensalada de lechuga tomate y pepino.Miércoles: Col rehogada. 200 gr. de rosada plancha con ensalada.Jueves: Macarrones...
Menú 1Lasaña de berenjenas con carne picada: 350 g de berenjenas cruda cortada en lonchas alargadas. 150 g de tomate triturado (sin freír). 65 g de cebolla45 g de carne de ternera picada. 20 g de queso parmesano. 1 cucharada de aceite de oliva. 170...
La alimentación consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no sólo para estar en forma sino, ante todo, para vivir. Debemos por tanto comer diariamente y en cantidad considerable, las tres principales clases de nutrientes, (hidratos de carbono, lípidos y proteínas) que nos...
- Ensalada griega: poner una capa de lechuga en juliana, 1 tomate en rodajas, 1 pepino en lonchas y 1 cucharada de cebolla deshidratada. Mezclar ½ cucharada de aceite, orégano, 4 o 5 alcaparras sal y pimienta al gusto. - Ensalada de hojas verdes y finas...
Dieta Vegetariana: 1er, 3er, 5º, 7º Día de la semana:- Fruta: Máximo 3-4 piezas al día.- Verdura de hoja ancha.- Espárragos, coliflor, pepino.- Tomate, judías verdes, brócoli.- Zanahoria, alcachofas, puerros.- Apio y calabacín.- Cebolla, cebolleta, champiñones y setas.--------------------------------------------Dieta Proteica: 2º, 4º, 6º Día:- Carne sin grasa.- Huevos:...
Desayunos1. 1 taza (250 ml) de leche desnatada, 60 gr. de queso bajo en grasa. 1 rebanada de pan integral de molde, 1 cucharada de aceite de oliva. 2. Batido de fresa: 1 taza (250 ml) de leche desnatada, 2 taza de fresas.3. 1 taza...
Desayuno:Todos los días de la semana: Café sólo, té o infusiones con sacarina. 1er Día:Comida: Pollo asado con champiñones. 1 raja de melón o sandía.Cena: Entremeses de chorizo, jamón cocido, anchoas y aceitunas. Filete de ternera frito o a la plancha. 2º Día:Comida: Sopa de verduras sin...
El concepto de alimentación saludable, si bien pone énfasis en el equilibrio y proporción de nutrientes que contienen los alimentos, incluye también la seguridad de los mismos como exigencia previa a cualquier otra consideración. El desarrollo de la tecnología de los alimentos ha sido espectacular...
Los alimentos son indispensables para la vida, pues suministran al organismo tanto la energia como las sustancias quimicas necesarias para la formacion, el crecimiento y la reconstruccion de los tejidos.Las mencionadas sustancias quimicas se denominan nutrientes. Consecuentemente, alimento y nutriente son conceptos diferentes, al igual...
Desayuno:Café con leche desnatada o infusión. 1ó 2 piezas de fruta. Comida:Lunes: Verduras rehogadas con una cucharada de aceite (excepto habas y guisantes). Ternera plancha.Martes: Ensalada de lechuga y tomate con una cucharada de aceite. Pescado cocido o a la plancha.Miércoles: Panaché de verduras con una...
Alimentos permitidos:- Todo tipo de carnes (solo la parte magra). .- Huevos, unos 4 ó 5 a la semana.- Pescado blanco y azul.- Marisco sin concha.- Conservas de pescado (al natural, en aceite o en escabeche).- Jamón serrano y cocido extra.- Lomo embuchado.- Queso curado:...
Esfera fabricada con un material blando e inocuo que una vez introducida en el estómago se rellena con una solución salina entre 450-700cc + azul de metileno y se deja flotando libremente en la cavidad gástrica....
Envoltura estimulante y nutritiva (facial)Oxigena, hidrata y nutre la piel. Debido a su alto contenido en aminoácidos conseguimos un aporte nutritivo para las células y activamos la microcirculación, esta acción se ve reforzada por el contenido en sales minerales que actúan contra la fragilidad capilar. ● ...
Uno de los mayores adelantos de la nutrición fue el desarrollo del concepto índice glucémico. Se creó pensando que existían sólo carbohidratos simples y complejos. Los simples entrarían en el torrente sanguíneo rápidamente, mientras que los carbohidratos complejos se fragmentarían lentamente, proporcionando una liberación...